文旅丨山塘City walk之旅，看不够的精彩非遗

　　作为吴文化的重要发祥地，苏州在浩瀚的历史长河中沉淀出苏绣、昆曲、评弹等江南特色鲜明的非物质文化遗产。当古老的非遗突破时间、空间的界限进入景区，又会产生怎样的“火花”？

　　从悬有匾额“山塘胜迹”的牌楼穿过，景色旖旎，市声喧闹，仿佛进入了一片充满诗意和非遗文化的奇境，在山塘街里，吃、住、游、购、娱各环节里都植入了形式多样的非遗元素。这条街融合了古建筑的庄严与雅致，非遗技艺的珍宝与创新，茶文化的香醇与韵味......在这里，非遗文化如同诗画一般，在历史的长河中闪耀光芒。

　　千年之城的匠心独“运”

　　漫步在山塘街，特产美食、缤纷百货、非遗小店，你会发现苏式生活的种种美好。山塘历史文化街区作为“老苏州的缩影、吴文化的窗口”，拥有多处优质非遗艺术空间，七里山塘景区内入驻市级以上非遗代表性项目20余项，除了昆曲、评弹、苏绣等非遗项目、草（棕）编、泥塑、采芝斋苏式糖果制作技艺、乾生元枣泥麻饼制作技艺、红木雕刻等也入驻其中。

　　沿着青石板走进小巷深处，就走进了江南的旧时光里。在有着百年历史的玉涵堂里，非遗被巧妙地融入古建老宅里，原汁原味地展现姑苏非遗的生活场景，古琴、缂丝、桃花坞木刻年画等100多颗“非遗明珠”被一一串起，图文并茂、虚实相兼，展示姑苏的活态非遗，让这座历史悠久的建筑在数百年后，闪耀着非遗的光芒。

　　夜幕降临，山塘街的夜色，安静、祥和，漫步在街道，踏着青石板路，看着灯火阑珊。转角便是“山塘·浮生集”，这一片粉墙黛瓦的古宅，有演出、游览、研学等多种功能。融合昆曲、评弹，用软糯的吴侬软语唱出了苏州的似水柔情，也将苏式风情完美演绎，带领大家一起“寻梦山塘”……

　　萦绕舌尖的非遗美食

　　一走进山塘街西段，便能嗅到那抹江南风味。在这里我们可以品味“舌尖上的非遗”，探秘苏式精致生活。

　　在苏州话里，没有“包子”这个词，有馅儿的没馅儿的都叫馒头。生煎，也叫“苏式生煎馒头”，以皮薄、底脆、汤汁多为特点，深受苏州人的喜爱。

　　制作生煎馒头的工艺独特，有面粉发酵、油煎炸、煎锅覆盖等环节，做生煎的老师傅流传着一句俗话“三分做工、七分煎工”，决定生煎好不好，最关键就在这最后一道“煎”的工序上。吃生煎，则有口诀“先开窗、后喝汤、大口肉、嚼脆底、一扫光”。

　　缓缓而行，空气中弥漫着诱人的香味，透过街边的玻璃，非遗大师在制作水磨挂粉汤团，从面团的发酵、馅料的拌制，再到挂粉的包裹，每一步都需要巧手和耐心。水磨挂粉汤团外表精致，内馅鲜美，一口咬下，绵软的挂粉、香甜的馅料交织出独特的口感，让人回味无穷。

　　中西文化的别样碰撞

　　走在店铺密集的老街上，一条石砖铺出狭窄小路，邹英姿刺绣艺术馆、锦德紫檀木雕刻艺术工作室等映入眼帘。近年来，七里山塘景区通过引入非遗大师工作室，吸引了众多非遗工作者入驻、创业。

　　一路步行，会邂逅邹英姿刺绣艺术馆。邹英姿独创了“邹氏滴滴针法”，特点是密集的独特针脚如同水滴一般柔润疏朗，犹如母爱般润物无声，邹英姿把它叫做“滴滴绣”，取“滴水之恩当涌泉相报”之意。

　　走出艺术馆，阵阵咖啡飘香而来，原来对面有一家“特别”的咖啡馆——滴滴绣咖啡。“将苏绣与咖啡结合，在日常生活里给年轻人们创造出更多认识苏绣的机会。”作为“绣三代”，主理人郭子舟谦虚地表示自己绣技一般，但他更致力于用更当代的方式传承苏绣。

　　在这里，咖啡不仅仅是单纯的饮品，更是一种文化传承。除了咖啡，这里还推出刺绣体验包和课程，“大家在喝咖啡之余，可以亲自学习和体验刺绣，进一步了解苏绣乃至整个非遗文化。”

　　山塘街沿线，非遗文化的瑰宝闪烁，在时光的编织中翩然起舞，迎着阳光在青石板路上漫步，一切江南的美好都依循着街景而来。

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