树山早茶开采 云泉茶月底上市

近日，苏州高新区通安镇树山村茶园里又忙开了，茶农们开始采摘今年首批早茶。

与此同时，树山村茶果专业合作社炒茶厂内的茶叶加工房也是热闹非凡。炒茶师傅正在铁锅上用最传统的方式进行手工炒制，茶叶的清香传遍了整个加工房，这是机器炒制无法比拟的味道。

据了解，树山云泉茶作为“树山三宝”之一，已成为树山村民收入的重要来源。目前首批开采的是早茶“乌牛早”品种。“今年天气较暖，云泉茶预计本月25日大规模开采，产量预计与往年持平。”树山村相关负责人表示。

作为“树山三宝”之一的云泉茶早在东晋时已颇为有名，目前全村云泉茶种植面积已超1000亩。记者 顾玲