全程自助，无人值守无人服务的茶室长啥样?

　　本报记者 陈兆帅 刘达 李浛芃

　　网上预订茶室，到店自助选茶、泡茶，全程没有茶艺服务，没有服务员打扰……近日，共享无人茶室在苏州悄然走红，它们以无人服务、自主冲泡、拒绝推销、收费不高等特色，吸引有商务洽谈、企业会务、休闲娱乐等需求的人们到这里享受喝茶乐趣。“茶室每到周末都是预订爆满的，这种‘无人+服务’的模式深受年轻人喜爱。”苏州一家无人共享茶室的负责人欧阳娟说。

　　泡茶喝茶全部自助

　　每小时收费60元左右

　　昨天，记者来到了欧阳娟的无人共享茶室，迎面而来的是一股淡淡的茶香。整个茶室占地近150平方米，没有服务人员，有3个不同风格的包间，最大的包间可以容纳10人。包间内提供红茶、绿茶两种茶叶，还有各种茶点以及提前消毒的茶具，包括泡茶所用的矿泉水也配备齐全。

　　“我们按小时收费，根据包房大小，人均消费在60元左右，没有任何隐形消费。”欧阳娟说，去年7月份茶室开业至今，来茶室的顾客络绎不绝。顾客在来茶室前，可以通过微信公众号或者团购平台选定包间，预约到店时间和时长，再与工作人员电话确认，随后就能收到进入茶室大门和对应包间的密码，密码会在房间租赁时间满后自动更新。

　　包间内有备好的茶包和点心，顾客也可以在大厅的自助零售机上选择其他的茶、饮料和食物。顾客在离店后，房间会自动断电，此时商家会安排保洁人员对包间进行清洁维护，并放上新的茶包和点心。

　　记者在团购平台上以“无人共享茶室”为关键词搜索发现，苏州类似无人共享茶室已经有5家，其中大多选址在写字楼、商业广场中。例如，位于平江路的一家无人共享茶室，一楼呈现的是各种茶具、瓷器、玉器，二楼是精致茶室，每小时消费60元左右。这些店铺的顾客在评价时大多表示“放松舒服”“环境很好”“价格实惠”。

　　私人聚会、商业会谈都适合

　　打造安静私密放松的社交空间

　　无人茶馆的魅力究竟在哪里？

　　作为一名无人茶室的常客，90后的张同祎告诉记者，他自从去年国庆节假期和朋友去过古城的一家无人茶室后，就喜欢在休息日约上三五个好友一起去喝茶聊天。“不同于普通茶室总是人来人往，无人茶室是一处不被打扰的空间，安静的环境更适合聊天。”张同祎说，他还和同事去开过一次部门会议，“茶室里有投影设备，非常适合小团队在轻松的氛围里进行头脑风暴。”

　　在第一次尝试体验无人茶室的周萌看来，无人茶室是一个可以短时休闲娱乐，又能进行小型聚会、商业会谈的场所。“在无人茶室喝茶更自在，全程没有人打扰。”周萌说，无人茶室可以承载不同的功能，除了适合商务人群在此开会、讨论事情，还有棋牌、桌游等娱乐设施供私人聚会。

　　在欧阳娟看来，无人茶室是对传统茶室的补充，提供了一个安静私密放松的社交空间。“疫情期间人们的消费习惯催生了这种消费形式，无人茶室更注重年轻人的个性和多元化选择。”欧阳娟说，另一方面，不像传统茶室格外注重选址，无人茶馆大多开在高层写字楼。“白领们只要愿意喝茶，走出办公室就能找到喝茶的私密空间。”

　　无人也应有人情味

　　技术加持助推“无人+服务”模式发展

　　记者发现，除了无人茶馆火热，近年来，无人配送、无人零售、无人酒店、无人餐厅等“无人+服务”也很受欢迎，有的是利用人工智能设备取代人力，完成整个服务周期中的一环；有的则把一系列相关的智能设备进行组合，整体推出一个无人化的服务消费场景。

　　“无人+服务”模式为何如此受欢迎？在传播学博士生陈亦可看来，“无人+服务”模式实质上是一种将人工智能和机器人等技术与传统的服务方式结合起来的新的消费模式，它可以改善消费者的体验，帮助消费者更快更好地完成购买行为。它不仅能够减少用户等待的时间，还能为用户提供更精准、更具洞察力的服务。

　　随着 5G 技术的普及，“无人+服务”模式也有望发挥更大的作用。陈亦可认为，未来，或可以实现更高层次的智能化，如智能决策等，以达到更高效的服务水平。不仅如此，“无人+服务”模式可以在未来继续发展，通过技术进步，使无人服务更加智能。例如增加机器学习的应用来提高无人服务的效率。

　　“无人+服务”实际上不一定意味着“全程皆空”“全链都空”，在适当的空间与时间容纳恰当的人工服务反而会取得更佳的消费体验和反馈。对此，苏州大学社会发展研究所所长张明也认为，在人工智能等技术为无人服务提供技术支撑时，以人为本的商业服务理念也应贯穿服务始终，让消费者在享受无人服务的同时，也能感受到浓浓的“人情味”，以此推动“无人+服务”行稳致远。